Gesunde Ernährung

Fairer Handel und bewusster Bio-Genuss



Wir legen besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, fairen Handel, regionale Herstellung und persönliche Beratung.
In unserem Sortiment finden Sie viele hausgemachte Produkte.
Weiter bekommen Sie bei uns Bio-Lebensmittel von namhaften Firmen wie Rapunzel, Sonnentor, dwp u.a., ebenso wie von Allgäuer Sennern, Bauern und Metzgern. Ergänzt wird unser Sortiment mit Spezialitäten aus Südtirol.

Fair+bio

Produkte mit dem fair+bio-Siegel vereinen fairen Handel und bewussten Bio-Genuss – zu Ihrem Vorteil:
höchste Qualität, intensives Geschmackserlebnis, konsequent ökologischer Anbau, faire Produzentenpreise, Förderung von Kleinbauernfamilien

Mehr über fair+bio erfahren Sie unter
  Fair und bio

dwp

Apotheker Dietmar Wolz ist Mitglied in der ersten bundesweiten Fairhandelsgenossenschaft Deutschlands. Er fördert durch die Mitgliedschaft in der dwp eG die Zukunft des Fairen Handels in Deutschland und damit auch unsere Partner in den Ländern des Südens. dwp Zertifikat

Brot und Gebäck:

Bei uns im Haus werden täglich mehrere Brotsorten und süße Teilchen grundsätzlich ohne Weizenmehl gebacken. Detailinfos

NEU: Mehlfreie Brote

Unsere Lieferanten

Frischer Fisch

Immer Donnerstag – Samstag und auf Vorbestellung.

Saiblinge, Dorade und Lachs in BIO-Qualität der Fischmanufaktur deutschesee

Geschenkpakete

Genussgeschenke für jeden Genuss

Weitere Informationen

Wurstwaren

 
  • vom Allgäu Natur, Metzgerei Bühler, Kempten
  • Biohof Rietzler Kempten
  • Biobauer Benno Bönisch aus Eggenthal
  • Biogeflügelhof Götzfried aus Altensteig
  • Feinkost Jürgen Würth



Frische Eier

  • vom Biolandhof Epp bei Wildpoldsried
  • Demeterhof Reisch
Bruderhahneier
vom Geflügelhof Reisch

Mehr Informationen

Obst und Gemüse

Wir versuchen saisonal und regional einzukaufen, soweit es möglich ist.

Zur Zeit beziehen wir Obst und Gemüse von folgenden Lieferanten:
  • Großlieferant Bodan und Weiling
  • Dienstags und Donnerstags frisches Gemüse vom Biolandhof Roman Eberle aus Altusried
  • Erdbeeren und Kartoffeln vom Biohof Maxenbauer Aitrach-Mooshausen
  • Äpfel vom Obstbauer Erhard Karrer, Bodensee



Käsespezialitäten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch

 
  • Käsküche Isny
  • Käseküche Sellthürn
  • Bio-Schaukäserei Wiggensbach
  • Demeter Alpsennerei Stoffelsberg


Brot und Gebäck:

Bei uns im Haus werden täglich mehrere Brotsorten und süße Teilchen grundsätzlich ohne Weizenmehl gebacken. Detailinfos

Ausserdem liefern wir:
  • Mittwochs und Freitags frisch von der Bäckerei Schubert aus Augsburg
  • Montags, Dienstags, Donnerstags und Samstags frisch von der Bäckerei Grötzinger aus Memmingen
  • Montags, Dienstags, Donnerstags und Samstags frisch vom Bäcker Reitberger aus Betzigau


GLUTENFREI

Donnerstags frisch von der Bäckerei Schubert in Augsburg
Kürbis Sonnenblumenkernbrot (Reis- ,Teffmehl, Wasser, Kürbis-, Sonnenblumenkerne, Maisstärke, Guarkernmehl, Sauerkrautsaft, Agavendicksaft, Hefe, Salz, Kümmel)
Helles Kastenbrot (Reis-, Maismehl, Wasser, Maisstärke, Guarkernmehl, Agavendicksaft, Sauerkrautsaft, Hefe, Salz, Koriandersamen)
Buchweizenbrot (Buchweizen-, Leinsamen-, Guakernmehl, Wasser, Maisstärke, Sauerkrautsaft, Essig, Agavendicksaft, Hefe, Leinsamenmehl, Steinsalz, Koriandersamen, Kümmel)
Leinsamenbrot (Reis- , Teff-, Leinsamenmehl, Leinsamen, Wasser, Maisstärke, Guarkernmehl, Sauerkrautsaft)
Karottenbrot (Buchweizen-, Guakernmehl, Wasser, Karotten, Maisstärke, Sauerkrautsaft, Essig, Agavendicksaft, Kürbis-, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat, Leinsamenmehl, Steinsalz, Koriandersamen, Kümmel)

Alle glutenfreie Produkte werden in einem extra dafür eingerichteten Raum hergestellt. Hier werden auch alle Zutaten gelagert und verarbeitet. Es wurden eigens dafür neue Backformen angeschafft, die sich auch optisch von den herkömmlichen unterscheiden. 
 

LebensKeim-Produkte:

Die Keimbrote werden aus gekeimten ganzen Körnern hergestellt und sind reine Vollkornbrote. Der Dinkel, die Gerste und der Roggen stammen aus biologisch dynamischem Anbau (demeter). Für unsere Dinkelkeimbrote verbacken wir ausschließlich das Urgetreide der Sorte Oberkulmer Rotkorn. Der Buchweizen sowie alle übrigen Zutaten werden in kontrolliert biologischer Qualität verwendet.

Die Brote sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und frei von gemahlenem Mehl. Das lebendige Lebensmittel ist die ideale Ernährungsgrundlage für alle, denen eine gesunde Ernährung besonders am Herzen liegt. Diabetiker sowie Personen die auf ihr Gewicht achten müssen profitieren von dem niedrigeren glykämischen Index.

Mehr Infos hier: Bettinas Keimbackstube

 

Geschenkpakete

Genussgeschenke für jeden Genuss
Gerne können Sie sich auch ein Geschenkset mit Produkten Ihrer Wahl zusammenstellen lassen. Tel. 08 31 – 5 22 66 77 oder [email protected].
Wir liefern Ihr Geschenkset ohne Zusatzkosten an die gewünschte Adresse.

Das männliche Küken darf leben!

Die bisherige Praxis der Eierproduktion stellt viele von uns vor ein ethisches Problem: Millionen Hähne werden nutzlos getötet. In der heutigen Legehen­nenhaltung werden Hochleistungshennen verwendet, die auf eine extrem hohe Legeleistung gezüchtet sind. Die ca. 45 Millionen männlichen Küken dieser Züchtungen finden dabei keine Verwendung, da sie als Masttiere den heutigen Masthähnchen unterlegen sind. Sie werden deshalb kurz nach dem Schlüpfen aussortiert und getötet.
Bei der Bruderhahn-Haltung werden auch die Hähne aufgezogen deren Schwestern Eier legen. Sie leben weiter bis Sie als Masthähnchen im Kochtopf landen.

Bruderhahn Initiative Deutschland

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Mo - Fr: 8:00 bis 20:00 Uhr
Samstag: 8:00 bis 19:00 Uhr


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Samstag: 8:00 bis 19:00 Uhr