Gesund vegan ernähren – so geht’s richtig

Immer mehr Menschen entscheiden sich aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen für eine pflanzliche Ernährung – und liegen damit voll im Trend. Der Markt für pflanzliche Alternativen boomt und das vegane Gastronomieangebot nimmt stetig zu.
Ist eine vegane Ernährung aber auch immer eine gesunde Ernährung? Bin ich ausreichend mit Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen versorgt, wenn ich mich vegan ernähre?
Diese und weitere Fragen werden in diesem Seminar beantwortet. Die Inhalte im Einzelnen:

 • Sie lernen die Vorteile und Grenzen einer rein pflanzlichen Ernährung kennen und was eine gesunde und ausgewogene vegane Ernährung beinhaltet.
 • Sie erfahren, auf welche Nährstoffe Sie achten müssen und wie Sie eine Mangelversorgung vermeiden können.
 • Sie erhalten praktische Tipps und Empfehlungen für eine erfolgreiche Umsetzung.